ノコギリとロウソクとイシヤキ

なんとも不思議なタイトルがついておりますが、
キャンドルナイトライブです。

《ノコギリとロウソクとイシヤキ》

キャンドルの灯りの中で、幻想的なノコギリの音色と素敵な歌声を聴きにいらっしゃいませんか？

♪6月19日（土）

♪18：00開場、19：00開演

♪2000円　（1ドリンク+石焼きチーズカレー付き）

ご予約は自休自足へ
011-764-4224
[e-mail]

《拳法》古舘賢治＆カポウ

古舘：札幌を中心に様々なジャンルで活動するギタリスト/ボーカリスト♪

カポウ：アコースティックユニット《キッコリーズ》他で活動する、シンガーソング・ノコギリスト♪

拳法：味と音にこだわった二人の唄モノデュオ♪

アコースティックギターとミュージカルソーの調にのせて、声と声が重なるぬくもり。静かにやさしく。時に激しく。

2004年　某ライブバー主催のイベントで出会う。
2006年　デュオとして活動開始。5月初ライブ。
2006年　10月1st-single《candles》をリリース。


♪古舘賢治（ブログ）
http://kendikuun.seesaa.net/

♪カポウ（PCサイト）
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kapo/

上田市長とイシヤキ

今年の2月に札幌市内14店舗のカフェが協力しあって、
コミュニティカフェごはんフェアを開催しました。

昨日の土曜日の夜、
その参加店舗の皆さんと上田市長との懇親会が開かれました。

（そのため、貸し切り営業とさせていただいておりました。
申し訳ありません。）

みんなでイシヤキ食べました。

上田市長が召しあがったのは、石焼きチーズカレーです。
美味しいと言っていただきました！
よかった〜♪



昨日、いろいろなお話を聴いて感じたことは、
私たち市民は、クレームや要望を言いすぎではないかということ。

だから、クレームを言われない仕事をしてしまうのではないかと思います。いわゆるお役所仕事と言われているやつです。


立案から検証、実現まで3年なんて、私たち飲食業では飢え死にしてしまうようなことが普通に行われている。


大事な税金を使うのだから、まずはやってみようということはできない。
だから、時間をかけて検証する。

そのお仕事をされている方が、飢え死にしてないのなら、
その間、大事な税金は使われているのだから、
お金も大事ですが、時間をもっと有効に使うことが大事だということは、たぶん誰もがわかっていることだとおもいます。


だから、私たち市民がもっと広い心で、
「何もしないよりは、失敗してもいいよ。それが次につながるんだから」
という気持ちになればいいんじゃない？


上田市長がおっしゃったことで印象に残ったことは、
「皆さん、楽しそうですね。キラキラしてます。
好きなことをされているからですね。」
とちょっとさみしそうにぼそっとおっしゃいました。


クレームばかり言われていたら、モチベーションが下がってしまいます。
私たち市民は、クレームや要望をばかりを押し付ける前に、
私たちに何ができるのかを考えたいと思いました。


上田市長とコミュニティカフェごはんフェアの志の高い参加店舗の皆さんとのアツイ夜でした

ストイックな人が好き

SMAPでは、草なぎくんのナチュラルな感じが好きな
ピーチヨーグルトです。

火曜日に、開店前の世間話で南とお話したことが
わたし的に衝撃的で、良い意味で発想の転換になったので
こちらに書かせていただきますね。

南（以下、み）「昨日、キムタクの映画見忘れちゃったー」
私（以下、ピ）「え！木村拓哉ファンですか？」
み「出てるのは、だいたい全部見てるよー」
ピ「え！！ものすごい意外でビックリです！！」
み「ストイックなひとが好きなんだよね」
ピ「彼って、ストイックなんですかね」
み「木村拓哉であり続けるって、ストイックだと思うよ」
ピ「・・・・・そうですよね！！」


木村拓哉さんは、好きでも嫌いでもなかったんですが
木村拓哉であり続けるために努力しているだろうことを想像すると
俄然、テレビを見るのがおもしろくなってきました。

タレントさんを好きとか嫌いだけで、見るのではなく
その方がある背景に少しでも、思いを馳せると
働く大人はかっこいいー！！って思えるんですね。

気がつくの、遅すぎでごめんなさい（汗）

明日はひと月に１度のスタッフミーティングです。
みんなに会えるのが楽しみですー♪

アスパラダイスランチ

アスパラダイスランチ楽しかったです!



20人の方が参加してくれました。



私も、味見もいっぱいしたし♪（つまみ食い？）

終わった後反省会の時に、残しておいた料理をスタッフみんなでたっぷり食べたし♪

（まじめに反省会もしました！）

立派な特別栽培のアスパラも買えたし、

またまた私が楽しんでしまいました！





すみません。





来て下さった方がブログを書いてくださったので、ご紹介します。

http://ameblo.jp/kanayoko/entry-10536924113.html





次回は、7月25日（日）夏休み親子セミナーを予定しています。自由研究にも使える資料あり！

野菜を美味しく学んで、夏休みはこれでばっちりです。

詳細は後日、お知らせします。

お楽しみに！

料理心得

1.　食材を管理するには、自分の瞳のように大事にしよう。

2.　米を洗い、菜を調える時、真心をこめ細心の注意をはらおう。

3.　「三徳六味」をそなえた食事作り。

4.　食材の量、質の良し悪しに一喜一憂せず親切丁寧に調理しよう。

5.　たとえ粗末な汁をつくるときも、手抜きをしてはならない。

6.　たとえ上等な牛乳入りの料理でも、特別な心を起こしてはならない。

7.　執着を払うのが、仏道修行である。

8.　ご飯を炊くには、お釜が自己となる。

9.　米をとぐときは、水そのものが自己となる。

10.　食材と道具は自己そのものなり。分離することなかれ。

11.　食事を作ることは有り難きこと、喜びの心をもとう。

12.　食べ物をあつかうには、親が子供を思いいたわるような心をもとう。

13.　食事をつくる姿勢は、一方に偏らないという大きな心をもちなさい。



「アスパラダイスランチ」に行きたいなぁと思いつつ
子どものカゼ＆中耳炎で自宅にこもったピーチヨーグルトです。

アスパラダイスに行かれたお客様、ぜひ感想をお知らせください。

さて、上記に書いた料理心得、自休自足の本棚にあった
「道元　典座教訓」に書かれてあったもの。

いつもこんな心持ちで家族の食事を用意できたら
さぞ素晴らしいことだろうなぁ。と思いつつ
「今日の夕飯は何にしようかなぁ。カゼだからうどん？
どこか食べに行けたら楽チンなのになぁ。」と
早くも手抜きモード入ってみたりしております。

5＆6月の石焼き「トマトリゾット」、
めちゃめちゃ好評いただいております。

お店を開きたい人たちの交流会 ご案内

先月、カンタンな事業計画書を遊びで書いてみようと言ったら、
みなさん素晴らしくてびっくりしたので、時間の関係で発表できなかった方のを今月は聴いてみたいと思っています。

前回、自休自足の当初の事業計画書を簡単にまとめたものを、お見せしたのですが、今回は南ゆきのこれからの事業計画書をお見せしようと思っています。（簡単なやつですよ）

それから、先日喜働力塾というところに参加したのですが、その時のお話などさせていただければと思います。


ごはんを食べながらのゆるやかな会ですので、お気軽に参加して下さい。


日時：5月18日（火）19:00〜21:00
参加費：1000円（石焼きごはん＆珈琲）
差し入れ大歓迎


ご予約はCafé自休自足へ
011-764-4224
[e-mail]

雑談とニュース

札幌もやっと桜が咲きましたね。
前に函館の五稜郭公園で見た桜が、すごくキレイだったなぁ。と
朝から思い出に浸るピーチヨーグルトです。


まずは雑談を。
昨日、工房イッタリキタリさん（http://sapporo.100miles.jp/ittari55）が
ランチに来店されました。

それでわたしはこんなよもやま話をさせていただきました。

ピ「わたし、昔めだかを２匹飼っていたんです。
　　で、名前を『イッタリキタリ』ってつけてたんですよ。
　　水槽の中を行ったり来たりしていたので」

イ「まぁ、そんなご縁があったんですねー！
　　今度工房にも遊びに来てくださいね」

スタッフOBのまさる。が、イッタリキタリさんで
すごく素敵な一眼レフのケースを作ってもらっていたので
わが家（ダンナさんのですが）のもお願いしたいです。


次にニュースを。
今週土曜日15日の夜カフェですが

なんと札幌の上田市長が来店され
２月に行われました「コミュニティカフェごはんフェア」の
懇親会が行われるのです。

そのため大変恐縮ですが、19:00〜21:00まで
貸切とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。


ちなみに日曜日は先月好評だった野菜ビュッフェを開催します。

べジショップあさだの浅田久美子さんと
cafe自休自足の南で「アスパラダイスランチ」です。


日時：５月１６日（日）１１：３０〜１４：３０

・石焼きトマト玄米リゾット
・季節の野菜の和風バーニャカウダ
・ほか3品
（アスパラが美味しい）
・季節のデザート（3〜4品）
・紅茶コーディネーターによる
　野菜料理にあう紅茶をテーブルごとに淹れます。
・アスパラダイスと野菜のお土産付
　アスパラ料理のレシピなど

会費　２，５００円


お申込み：自休自足　０１１−７６４−４２２４
　　　　　[e-mail]


ぜひお待ちしております。

5月16日はアスパラダイスらんち だじぇれです

あなたの明日を元気にする
アスパラダイスランチ


アスパラダイスと
http://asparadice.com/


カフェ自休自足の南ゆきと
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=12894685
http://www.jikyuujisoku.com


それに、カフェ自休自足に
道産野菜を卸している
野菜ソムリエの浅田久美子さん
（北のやさいやVeggie Shop あさだ）



アスパラをはじめとする
春の道産お野菜をテーマにしたコラボイベントをします。



身体が新鮮なお野菜を欲しがる季節です！
体が喜ぶ野菜料理を食べながら、
野菜ソムリエによる野菜のお話や
野菜にあう紅茶を飲みながら、
紅茶コーディネーターによる紅茶のお話など、
おいしいだけじゃない、盛りだくさんな内容です。
さらに
アスパラダイスと新鮮なお野菜のお土産付です。






日時：５月１６日（日）１１：３０〜１４：３０

・石焼きトマト玄米リゾット
・季節の野菜の和風バーニャカウダ
・ほか3品
（アスパラが美味しい）
・季節のデザート（3〜4品）
・紅茶コーディネーターによる
　野菜料理にあう紅茶をテーブルごとに淹れます。
・アスパラダイスと野菜のお土産付
　アスパラ料理のレシピなど

会費　２，５００円


お申込み：自休自足　０１１−７６４−４２２４
　　　　　[e-mail]


ぜひお待ちしております。

さくらいろいろ

「さくら」という名前にひそかに密かに
憧れているピーチヨーグルトです。

今年は寒い春なので、お花見の時期も遅くなりそうですね。

自休自足のコーヒーは円山の「森彦」さんのを
使わせていただいてますが、
ここ最近は季節限定の「さくら」というブレンドをお出ししております。

桜が咲き終わるまでの、限定です。
もちろん、豆のみの販売も行っておりますので
ご自宅でゆっくりお飲みになるのも、オススメです＾＾

円山と言えば、poroco最新号の円山お散歩特集で
自休自足の窓のディスプレイを担当して下さっている
「gentle tree」さんが登場しています。
（http://homepage2.nifty.com/gentletree/）

gentle treeさんの店内も、今はさくらのピンクに彩られていて、
porocoさんには人気商品「ヒツジイス」もさくら色のコが
載っていましたよ＾＾

わたしも、いつも車内のＢＧＭが単調なので
森山直太朗さんやコブクロさんやケツメイシさんとか
の「桜ソング」を集めて、今時期限定のさくらモードを楽しもうかと
思っています。

お店を開きたい人の交流会 ご報告

月に一回火曜日の夜、閉店後の自休自足では、交流会が行われております。

にぎやかすぎて、看板がクローズでもお客さんが入ってきちゃいます。
昨日もすみませんでした。


差し入れは、ご自分で煮たポンカンのピールを使ったチョコクッキーです。サックサックさわやか〜な味わいでした。
いつもありがとうございます。


今月は、天候が悪かったこともあり参加人数は5名でした。

今回は、お食事が付くので、出来上がる間、簡単な事業計画書を書いてもらおうとフォーマットを用意しておきました。

私がお店を始める前は、いきなり書けって言われてもなかなか書けなかっただろうなと思ったので、遊びで好きなことを自由に書いてみてくださいとお伝えしたのですが、みなさんちゃんとした内容をすらすらとたくさん書いていてびっくりしました！！

せっかく素晴らしいものが書けましたので、3人の方に発表してもらいました。ほかの方のお話を聴けるのも、すごくいい時間です。


ご本人は、全然行動にうつせないんですとかまだまだ漠然としてますとか言ってらっしゃるのですが、いつも考えているんだなぁと思いました。
こうやって、改めて書いたことが初めてという方がほとんどでしたので、遊びのつもりでしたが、かなり有意義な時間になりました。

目標や夢は書くといいというのは、わかっていてもなかなかできないので、みんなでこういう時間を作るのはいいことだなと思いました。

私は、今回自休自足のことを書いたのですが、次回までにこれから考えていることをまとめてみたいと思います。

もしよければ、発表したいと思います。
もしよければ、皆さんの考えていることも教えてください。


来月も、お楽しみに♪


改めて告知します。

自休自足ホームページ
http://www.jikyuujisoku.com

ｱﾒﾌﾞﾛ（こちらのほうが比較的更新してます。）
http://ameblo.jp/jikyuujisoku07/